Clik here to view.
Paté de hígado de cerdo al oporto
Una de las recetas de paté que más nos gusta hacer en casa son las Terrinas de hígado de pollo con tomillo y ron que ya os enseñamos el año pasado, les queda una textura muy cremosa y envolvente que te...
View ArticleClik here to view.
Mini-hamburguesas de pollo y espinacas con panecillos de curry y cúrcuma...
Desde que mis recuerdos llegan al pasado, mi madre le ha comprado la carne y los productos “delicatessen” a Manolo Madrid de la carnicería J. Madrid Muñoz e hijos de Úbeda. Primero en la plaza de...
View ArticleClik here to view.
Caldo de pollo básico en olla express #elasaltablogs
Volvemos un mes más con el reto de “El Asalta Blogs”, en esta ocasión el blog asaltado ha sido “Rebuscando en la despensa” , un viejo conocido y gran profesional de los atracos que hoy hemos dejado sin...
View ArticleClik here to view.
Carilleras ibéricas con salsa de oporto y parmentier
Dicen que una vez que pasa el puente de la Concepción (o sea, mi puente), nos ponemos con la Navidad en modo “on” y comenzamos a decorar la casa y a planificar comidas; que si con la empresa, los...
View ArticleClik here to view.
Solomillo al whisky con almendras
Buenos días a todos y ¡¡FELIZ 2015!!. Después de mis merecidas vacaciones rodeada de mi familia y amigos, vuelvo con la que será la primera receta del año. Sé que ahora solo os apetecen ensaladas y...
View ArticleClik here to view.
Pastel de judías verdes con bacon
Este pastel de judías verdes y bacon es una receta muy sencilla e ideal para cenar o para acompañar en el almuerzo con una ensalada. Hay dos versiones para prepararlo, una que es la original y clásica...
View ArticleClik here to view.
Croquetas de Rabo de Buey
Sabiendo que este fin de semana estaría de mudanza en el que será mi nuevo hogar en Úbeda, la semana pasada me di el capricho de hacerle un homenaje a mi querido Cesar (BLOG; UN PAR DE GUINDILLAS),...
View ArticleClik here to view.
Rollos de mermelada de higos y jamón serrano
¡¡Hola!!! ¿¿Me habéis echado de menos?? ¡¡yo a vosotros sí!! jejejje. Después de unas semanas con problemas en el servidor del blog (tengo un cabreo que mejor ni empiezo…) vuelvo de nuevo con un...
View ArticleClik here to view.
Huevos rotos con patatas fritas y jamón serrano
¡¡Bienvenidos a la nueva temporada de recetas en Gastroandalusi!! Si, si ya estoy de vuelta, y muy pronto prometo entrada explicando TOOODO lo que he estado haciendo este verano, ha cambiado tanto mi...
View ArticleClik here to view.
Tortilla del Sacromonte
Hoy os traigo una receta de la más pura gastronomía Granaina; la tortilla del sacromonte. Sin duda, os impactarán los ingredientes, muy poco habituales en nuestro consumo diario, pero que merece la...
View ArticleClik here to view.
Pollo a la cerveza con mostaza antigua y pimienta rosa
Llevo un tiempo dandole vueltas en hacer una sección que me permita subir recetas sin dedicarles el tiempo de costumbre. Cada vez que hago un post con fotos del paso a paso o vídeo + el dibujo + la...
View ArticleClik here to view.
Alitas de pollo estofadas con soja y verduras
Tiene delito que una uno de mis alimentos favoritos sean las alitas de pollo y que aún no tenga ni una receta de en el blog elaborado elaborada con alitas… Pues ha llegado el día en el que eso cambie,...
View ArticleClik here to view.
Pollo al horno con doritos
¡¡Ya estamos de vuelta otro viernes con nueva receta!! Esta vez os traigo un apetitoso “Pollo al horno con doritos” ¿Con Doritos? Ohhh Yeahhh. Aunque parezca una pedazo de guarrería, no os podéis...
View ArticleClik here to view.
Picantones especiados con naranja y canela
Ya tenemos aquí encima la Navidad, una época que personalmente me encanta, pues nada como esperar todo un año para cocinar platos únicos llenos de sabor y con los que sorprender a tus comensales. Y en...
View ArticleClik here to view.
Pollo estofado con setas
Con esta receta de Pollo estofado con Setas, no os queda más remedio que triunfar, como diría Carlos Arguiñano, rico rico y con fundamento. El secreto de esta receta , es elaborarla con setas de...
View ArticleClik here to view.
Albóndigas de pavo y espinacas
Aquí os traigo una receta baja en hidratos, perfecta para toda la familia, y especialmente para los niños. Hay muchas formas de preparar las albóndigas, pero o para las personas que están trabajando...
View ArticleClik here to view.
Pollo relleno para navidad
Una de las recetas más tradicionales en muchos países es el pollo relleno para navidad, así como también lo es el pavo. Y lo cierto es que existen tantas recetas como cocineros, ya que en cada hogar se...
View ArticleClik here to view.
Estofado de cerdo, patata y calabaza
La calabaza es la reina del otoño, hay miles de recetas para sacarle partido en esta época que resulta tan fácil encontrarla en el mercado. Además de este Estofado de cerdo con patata y calabaza, en el...
View ArticleClik here to view.
Manitas de cerdo en olla express
Manitas de cerdo en olla express Una de esas recetas clásicas de nuestra familia, que sigue preparando mi abuela Mama Manola cada vez que nos da antojo, son estas manitas de cerdo en olla express, una...
View ArticleClik here to view.
Pollo estilo marroquí
Pollo estilo marroquí Esta receta de pollo estilo marroquí, es super especiada, aromática y muy especial. En casa solemos consumir bastante pollo, ya que es una carne que absorbe los aromas y sabores...
View Article